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黒ゴマとオリーブ油と米粉のクッキー
by まんまるらあて
トースターで手軽に作れる、ホロッホロの米粉クッキーです。くちに入れた瞬間ほどける感じです。飲み物と一緒にどうぞ~
コツ、ポイント
水分を使わず、油分だけで生地を作るとホロッホロの仕上がりになります。
材料
(12個分)
黒練りごま
10g
きび砂糖
10g
オリーブ油
20g
米粉(薄力粉タイプ)
50g
シナモンシュガー
小さじ1/2ほど
このレシピの生い立ち
お手軽に、身体によさそうな材料で、さっとおやつを作ってみました。
1.
ボウルをはかりにのせる。 まず、黒練りごまと砂糖を入れ、
2.
オリーブ油を加えてよく混ぜる。
3.
米粉を加えて、
4.
よく混ぜる。 (グルテンフリーなのでしっかり混ぜて大丈夫!)
5.
トースターの天板にアルミホイルを敷き、12等分して丸めて、軽くつぶした生地を並べる。
6.
シナモンシュガーを振りかける。
7.
予熱無しのトースター1000wに入れ、12分焼く。
8.
5分ほど経ったら、コゲ防止のため、上にアルミホイルを被せてください。 12分後スイッチを切り、庫内で冷めるまで放置。
9.
余熱も活用して、中までしっかり火を通します。 熱いうちは崩れやすいので触らないでね~。 冷めたら盛りつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4578757
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