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ガツンと辛い!パッタイ
by めろめろはーと。
ホットプレートですぐにできる!辛いのが大好きな方におすすめです♡1度食べると手が止まらなくなっちゃいますよ〜❁
コツ、ポイント
えび・にら・たくあんは多い方が美味しいです❁かなり辛いので、辛いのが苦手な方はコチュジャン・豆板醤を半分にしてください✩うどんで作っても美味しいと思います♡
材料
(2〜3人前)
中華麺
3玉
☆豆板醤
大さじ1
☆コチュジャン
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ3
にら
2/3束
えび
1パック
たくあん
5〜6切れ程
ピーナッツ
あれば
このレシピの生い立ち
年に1回、毎年楽しみにしてる展覧会で出店されるタイ料理屋さんのパッタイが本当に美味しくて再現しました❀ 実際は米麺ですが、なかなか出会わないので中華麺で✩とても辛いですが美味しいです♡
1.
☆を混ぜてソースを作る。えびは背わたを抜き、にら・たくあんは刻んでおく。もやしは軽く洗っておく。
2.
ホットプレートを熱し、油を引く。温まったらえび・にら・もやし・たくあんを炒める。
3.
えびに充分火が通ったら麺を入れる。ほぐしにくければ少量の水を加えてほぐす。
4.
ソースを入れ、具と麺によく絡ませる。混ざったら火を止め、あればトッピングに刻んだピーナッツを振りかけて完成
https://cookpad.com/recipe/4578960
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