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♫昆布・納豆・ゴボウのかき揚げ♬
by REKO-tan
昆布にゴボウに・・・納豆?!意外な組み合わせが美味しいんですよ♥
コツ、ポイント
種を小さめにして、カラッときつね色になるまで良く揚げます☆昆布の戻し汁はお料理に使って下さいね!
材料
北海道乾燥こんぶ
10㎝
ひき割り納豆
90g
ゴボウ
1/2本(100g)
小麦粉
1/4カップ
片栗粉
1/4カップ
卵
1個
醤油
大1
塩
小1/3
このレシピの生い立ち
北海道こんぶを使ったレシピコンテスト用に考えました!栄養たっぷりの昆布と納豆を入れてかき揚げにしました☆香ばしくパリッと美味しいです♪
1.
昆布は戻して細切りに、ゴボウはささがきにして水にさらします。納豆には醤油を混ぜておきます。
2.
卵を溶いたら、水を加えて1/3カップにします。そこに小麦粉・片栗粉・塩を混ぜて衣にし、水をしっかり切ったゴボウ・昆布・納豆も加えてざっくりと混ぜます。
3.
油を熱し、木べらに種を乗せてすべらせる様にして入れ、カラッと揚げたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/457920
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