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お酢でさっぱりのこっくり♪鶏もも煮♪
by mayu416
お酢の酸味でさっぱりでこっくりな、ご飯がすすむおかず、出来ましたよ ♪
コツ、ポイント
蓋をして煮る事と、その時いじりすぎないこと。 小麦粉がはがれて、ぐずぐずな煮汁になってしまいます。。 めんつゆは濃縮がいろいろなので、お手持ちのめんつゆに合わせて、ちょうど良く割ってください♪
材料
鶏もも
2枚
小麦粉
適宜
◎めんつゆ
100cc
◎水
200cc
◎砂糖
大2
◎酒
小1
◎穀物酢
大2
飾り用に白髪ネギ、赤ピーマンなど
適宜
このレシピの生い立ち
クックパッドで、穀物酢が当たりました。煮物レシピ投稿だったので、 考えました♪
1.
鶏もも肉は皮を取り除き、一枚を4等分くらいに切り分け、小麦粉を均一につけます。
2.
フライパンに、◎の調味料を入れ沸騰させます。そこへ1を入れ、蓋をして中火で煮ます。 ここであまりいじらない事。小麦粉が取れてしまいます。
3.
煮汁が少なくなったら、蓋を取り、煮詰めるように、汁をからめます。 取り出して一口大に切り、お皿に盛って、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/457935
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