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揚げないナスのお好み焼き風
by GoGo島みかん
ナスを最低限の油でじっくり焼いてトロトロ〜〜お好みソースで仕上げて子供も大好き!
コツ、ポイント
じっくり蓋をして焼きます。
材料
ナス
お好きなだけ。一人1本がちょうどよい
サラダ油
ナス1本に対して小さじ1
お好みソース
少々
天かす
少々
かつお節
少々
青のり
少々
マヨネーズ
少々
七味
少々
このレシピの生い立ち
田楽風にするつもりが、味噌がなかったのでお好みソースで。
1.
ナスはヘタを取り、縦半分にする。ヤバイ!ちょっとすかすかになりかけ!でも大丈夫です。
2.
フライパンに油を入れる。油はナス1本に小さじ1くらいで充分です。
3.
皮から焼いていく。
4.
弱めの中火でじっくり5分蓋をして焼く。
5.
ひっくり返してさらに蓋をして3分焼く。
6.
お皿に盛り付けてお好みソースなどかけていく。トッピングはお好みで。天かすは是非ともかけてほしいです。
7.
箸でも切れます!
https://cookpad.com/recipe/4579425
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