パサパサしがちなカジキがしっとりジューシー♡レストランの味に仕上がりますよ(♡ˊ艸ˋ)♬*
コツ、ポイント
写真のはズッキーニを忘れ、赤パプリカが高くてピーマンに(笑)是非入れてくださいね(^◇^;)。チーズがとろけてくると、隣のチーズとくっついてきますが、箸などで軽く切って周囲をまとめると形がとりやすいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん食べたくて(♡ˊ艸ˋ)♬*
1.
◎の野菜類を1㎝大に切り(にんにくは剥いたらそのまま)、アンチョビはそのまま、フライパンで良く炒める。
2.
カジキマグロの両面にガーリックソルトをしてフライパンで両面焼きお皿に一旦とりだす。
3.
フライパンに直にとろけるチーズを4箇所に置き焼く。とろけてきたらカジキを置いてチーズがカリカリになるまで焼く。
4.
盛り付け皿にチーズが上になるようにカジキを盛り付け、1を上から添えて、出来上がり♬
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