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残りご飯で!ココナッツミルクのスイーツ
by キムカフェ
モチモチで 自然な甘さの タイのココナッツミルクのスイーツ!冷やご飯や炊き加減失敗ご飯で美味しくできます(^^)/
コツ、ポイント
あたたかいうちにココナツミルクをまぜながらたべてね
材料
(1人分)
味の母(本みりんで代用可)
120cc
残ったごはん(今回は酵素玄米で作りましたが 白米でもOK)
1膳弱(やや小さめのお茶碗)
ココナッツミルク
60cc✕2(ひとつは食べるときにかける分として)
このレシピの生い立ち
酵素玄米をそろそろ食べきりたくて救済レシピとして タイのスイーツをアレンジして作りました^^白米で作っても美味しくできます!
1.
味の母(又は本みりん)を2/3の量になるまで煮切る
2.
ごはんを投入準備(今回は残った酵素玄米で作りましたが白米の冷ご飯や炊き加減を失敗したお米などでなんでもOK!)
3.
ごはん いざ 投入!
4.
焦げないようにまぜながら…
5.
ごはん が艶っとしてきたら ココナッツミルク80ccを投入
6.
よく混ぜるとこんな感じ
7.
器によそってできあがり^^
8.
食べるときに 飾り用にココナッツミルク80ccをかけたらできあがり! 混ぜながらたべてね^^
9.
*・゜゜・*:.。..。.:*・・*:.。. .。.:*・゜゜・
10.
おまけ: 作り方❹で 完熟したバナナを潰したものを一緒に入れても美味しいです^^あとは手順通り!
11.
おまけ: 低giで万能な 味の母シロップの作り方はこちら レシピID:4448847 よかったら作ってみてください
https://cookpad.com/recipe/4579521
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