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小松菜とアサリのからしあえ
by クレヨンママ
コツ、ポイント
材料
(4人分)
小松菜
1わ
しょうゆ
大さじ1/2
アサリのむきみ
100g
酒
大さじ3
○溶きがらし
小さじ1
○しょうゆ
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
1.
小松菜は、塩を入れた熱湯でゆでて、水に取り、水気をしぼる。ボールにしょうゆと入れて、もむようにして、絞り、3cm長さに切る。
2.
アサリは、塩水でよく洗って水気を切る。鍋にアサリと酒を入れて、ひと煮立ちさせて取り出して、煮汁はこす。
3.
○の材料をあわせて、2の煮汁でのばして、アサリを加え、小松菜も加えて混ぜる。
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