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ゆで鶏とアボカドのさっぱりサラダ丼
by ちゃみ0120
さっぱり☆ 血液サラサラ☆ ごはんを五穀米にしたら、マクロビレシピですね!
コツ、ポイント
かいわれを散らすことで、アボカドもさっぱりと頂けます。 しょうがをわさびに替えてもおいしいです☆ 鶏肉に十分に下味をつけるのがコツです。 残った鶏肉はゆで汁につけて冷やしておいてサラダにも使えます。
材料
鶏むね肉
1/2枚
塩 こしょう
適量
アボカド
1/2個
ミディートマト
1~2個
かいわれ大根
お好み
卵
1個
しょうが
1かけ
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
妊娠中なので、さっぱりとごはんが食べたかった。 低カロリーで、血液サラサラ! 健康にもばっちりです☆ 残った鶏のゆで汁は、スープにどうぞ!
1.
ごはんは先によそって、ある程度冷ましておく。 鶏肉に塩こしょう(あらびき)を多めにすり込み、しょうがと酒を入れてゆでる。
2.
アボカドは適当に切り、塩を軽くふっておく。 トマトも一口大に切っておく。 半熟目玉焼きを作っておく。
3.
ごはんにしょうがだれを半分かけ、ごはんの上にかいわれを散らす。 野菜や肉を盛り付ける。 食べる前に、残りのたれをかけて頂く。
https://cookpad.com/recipe/458022
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