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白身魚のソテー☆カラフルあんかけ
by 水玉♪金魚
枝豆の季節です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
コツ、ポイント
特にはありません。 パパッと簡単でそれなりに見栄えも可愛いかと♪ 枝豆が消費できます♪
材料
(2人分)
白身魚 メカジキ、たら、サメなどお好みのお魚
2切れ
オニオンスライス
1/2個
パプリカ 赤、黄
各、1/4
冷凍むき枝豆
1/2カップ位
塩、胡椒
適宜
米油
少々
白だし
大匙2〜3
水
5〜60cc
酢
大匙1
蜂蜜
小匙1〜
片栗粉
小匙1〜
このレシピの生い立ち
白身のお魚をどうしようかなぁと思って。 あんかけにしたら食べ易いかなと♪
1.
魚は軽く小麦粉を振るって、塩胡椒し、ソテーします。
2.
パプリカは小さめ薄めに切ります。枝豆は剥き枝豆、冷凍です。玉葱は薄く切りサッと洗ってざるにあげ晒します。
3.
餡を作ります。 とろみをつけたらパプリカと枝豆を加えて、魚の上にかけ、玉葱を乗っけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4580362
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