子どもの卒園のお祝いに作りました。卒園おめでと!!
1.
イチゴは、へたを取って、グラニュー糖、レモン汁とあわせて、ミキサーにかけてピューレ状にする。
2.
ゼラチンは50ccの水にふやかし、湯せんにかけて溶かす。
3.
1をボールに移して、2を加えて泡立て器で混ぜる。気流主を加えて香りをつけ、軽く混ぜ合わせる。
4.
別のボールに生クリームをいれ、八部立てにあわ立てる。3を加えて、泡をつぶさないように軽く混ぜる。
5.
また、別のボールに卵白をあわ立てる。グラニュー糖を加えて、角が立つくらいまで泡たて、メレンゲをつくる。
6.
5を4に加えて、泡立て器で村のない用意静かに混ぜ合わせて、グラスに入れて冷やし固める。
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