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ココナツオイルで鶏と野菜のオーブン焼き
by ☆ファイン☆美と健康
オーブンで焼くだけの簡単レシピ。ココナツとクミンの風味が◎!カロリー控えめ&抗酸化ビタミンACEがしっかり摂れます。
コツ、ポイント
レシピ作者:おいしい健康 https://oishi-kenko.com/recipes/8063 栄養価や人数分ごとの材料をご覧いただけます。
材料
(2人分)
鶏もも(皮なし)
140g
塩コショウ
小さじ1/4弱 (1.0 g)
じゃがいも
100 g
人参
40g
ブロッコリー
60 g
赤パプリカ
40g
塩
小さじ1/3弱 (1.6 g)
クミン(ホール)
小さじ1 (2.0 g)
ココナツオイル
10 g
このレシピの生い立ち
▼商品についての詳細はこちら! http://www.lohas-fine.jp/superfoods/coconut_bot/
1.
今回は、ファインスーパーフードの「エクストラバージンココナツオイル」を使います。
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。
3.
じゃがいもと人参は皮をむいて食べやすい大きさに切り、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
4.
ブロッコリーは小房に分け、赤パプリカは食べやすい大きさに切る。
5.
ボウルに3と4を入れて塩を加えて混ぜ、さらに2とクミンを入れて混ぜ合わせる。
6.
5をクッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃に熱したオーブンで15〜20分焼く。
7.
6をココナッツオイルで和え、器に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/4580479
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