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**黒はんぺんの甘辛煮**
by 日向こはる
静岡名物「黒はんぺん」♪ おでんの具はもちろんですが、焼いて甘辛く味付けても美味しいんです。
コツ、ポイント
黒はんぺんは焼いたほうが香ばしくなって美味しいです♪
材料
黒はんぺん
5枚
サラダ油
少々
A・しょうが
すりおろしたもの少々
A・醤油
大さじ1
A・みりん
大さじ2
A・酒
大さじ0.5
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもはおでんの具ですが、たまには焼いてみようと思い、考えました。 静岡ではんぺんと言ったら黒でしょう~♪
1.
Aはすべて合わせておく。 フライパンに油を薄く塗って黒はんぺんを入れ、両面に焼き色をつける。
2.
Aを加えて両面にタレをからめるように焼く。
3.
お皿に盛ってマヨネーズを添えていただきます。
https://cookpad.com/recipe/458063
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