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カリフラワーのエビピラフ風
by casa2014
お米の代わりにカリフラワーを使用しているため、食物繊維豊富で食べ過ぎても安心です 糖質量8.5g/1人分
コツ、ポイント
カリフラワーは細かめの方が美味しいかと思います。
材料
(2人分)
カリフラワー
160g
海老
200g
ピーマン
1個
人参
1/4個
とうもろこし
20g
玉葱
1/8個
バター(無塩)
20g
ブイヨン
適量
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
お米の代わりにカリフラワーを使い、1品でもしっかり食物繊維も摂りたかったので♬
1.
カリフラワーは、茎の部分も含めフードプロセッサーで細かくする。またはおろし金で細かくする。
2.
ピーマン・にんじん・玉ねぎはみじん切りにカットする。
3.
フライパンにバターを加え熱し、①・②を炒める。
4.
玉ねぎが透き通ってきたら海老を加え炒め、火が通れば、ブイヨン・塩・胡椒で味を整え、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/4580747
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