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お手軽パン
by けいのん1005
ホットケーキミックスも入ってますので失敗なし、シットリしたパンができました。
コツ、ポイント
レンジで醗酵するので失敗なくフンワリしたパンができます。
材料
☆強力粉
110g
☆ホットケーキミックス
90g
ドライイースト
小さじ1杯
牛乳
170ml
バター
大さじ2杯
☆砂糖
大さじ1.5杯
このレシピの生い立ち
失敗なくパンを作りたいなーっと思ってレンジ醗酵を利用してみました。
1.
☆の材料をすべて入れて混ぜあわせておく。牛乳を人肌に温め、その中にドライイーストをいれかき混ぜて1分ほど置く。
2.
☆を混ぜ合わせた中にドライイーストが入った牛乳を2回に分けていれ、5分ほど捏ね、ボールに濡れ布巾をかけて200℃のレンジで30秒加熱。15分ほど温かい場所で休ませます。1次醗酵です。
3.
2倍ほど生地が膨らんだら4等分に分け200℃のレンジで30秒加熱。15分ほど形成したパンを休ませます。2次醗酵です。
4.
オーブンを200℃に予熱しておき、12分セットし焼きます。できあがり~。
https://cookpad.com/recipe/458076
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