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簡単!ピーマンの焼き浸し
by JA全農兵庫
兵庫県では但馬地区、淡路地区、阪神地区でのピーマンの生産が盛んです。
コツ、ポイント
種にはカリウムが含まれているので、そのまま食べた方が栄養満点!
材料
ピーマン
6個
サラダ油
大さじ1
麺つゆ(2倍濃縮)
100cc
かつお節
お好みで
このレシピの生い立ち
ピーマンはビタミンCとβ-カロテンが豊富。 ビタミンC含有量は、大きめのピーマンならレモン1個分相当。
1.
フライパンにサラダ油をひきピーマンを丸ごと全面焼く。
2.
保存パックに麺つゆ・焼いたピーマンを入れ最低1時間~一晩漬ける。
3.
器に盛り付け、お好みでカツオ節をのせる。完成!
https://cookpad.com/recipe/4580820
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