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簡単おやつ♪サツマイモと林檎煮
by seiji0609
離乳食の赤ちゃんからお年寄りまで食べれる♪シンプルだからおいしいです。切って煮るだけで簡単なおやつになります。おかずとして付け合せてもいいし、パイの具にも使えます。
コツ、ポイント
(*赤ちゃんの離乳食に使う場合は、砂糖やレモンは入れないで、リンゴも小さく刻んでください。)手順2では、少し崩れる位ですが、さらにくずれるまで煮てしまっても♪砂糖も好みで調節してください。分量では、お芋と林檎の味を味わえる量にしてます。砂糖を増やせばスイートポテトパイ等の具にもそのまま使えます。冷凍することもできるので、うちでは多めに作ってますが、冷凍する前に子供が食べきっちゃいます(^^;)
材料
(2~3人分)
サツマイモ
中1本
リンゴ
1/4個
砂糖
大さじ1と1/2~(好みで)
バター
5g
(あれば)レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
さつまいもとリンゴがたくさんあったので、早く消費したくて、昔母が作ってくれたのを思い出し、自分なりの分量でつくってみました。
1.
サツマイモは皮をむき、1センチ位にスライスして水にさらす。リンゴは皮をむいて、薄くスライス。両方を鍋に入れ、ひたる位の水と、砂糖・(あれば)レモン汁数滴を入れ、中火にかける。(*メモ参照)
2.
さつまいもが少し崩れる位火がとおり、水分が1/3位になたら、火をとめ、バターを入れてざっとまぜる。
3.
お皿に盛って完成! そのまま食べても、好みでシナモンをふったり、冷やしてもおいしいですよ~。
4.
21.1.10話題入りさせていただきました!ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/458087
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