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サクサクッ☆れんこんと鶏手羽の煮物
by かげっち
サクサクのレンコンと鶏の手羽元をお鍋に入れて煮込むだけ!の簡単料理です♪他のお料理を作っている間にできちゃいますよ~☆
コツ、ポイント
★圧力鍋を使うと、もっと手軽にできます! ★だし汁はだしの素を使うのが便利ですよ♪ ★アルミホイルで落としぶたにしてもOKです。 ★鶏肉は手羽先・もも肉でもOK!
材料
(3~4人分)
レンコン
200g
鶏の手羽元
500g
*醤油
大さじ2
*酒
大さじ1
*みりん
大さじ1
*だし汁
300ml
ネギ(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
普段は手羽+大根の組み合わせが多いのですが、蓮根もいいかもと思って作ってみました~!
1.
蓮根の皮をむき、いちょう切りにしたあと、数分酢水につけておく。
2.
お鍋に*印の材料をいれ手羽元、水気を切ったレンコンを入れ、クックパー®煮もの・煮こみ すっきりシートを落とし蓋のようにのせて中~弱火で煮込む。
3.
時々向きを変えながら30分ほど煮込み、味がしみこんだら完成♪しらがねぎと一緒に食べるとおいしいですよ♪
4.
今回はこれを使いました。シート一枚で約200kcalの油をとってくれる優れものです!
https://cookpad.com/recipe/458091
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