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ニラや玉ねぎに含まれる「アリシン」といっしょに取ることでビタミンB1と結合して「アリチアミン」となるとB1の効果がパワーアップします。B1は糖質をエネルギーに変える働きがあり、疲労回復や糖質が脂肪に変わるのを防ぎます。