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ごろごろサツマイモサラダ
by しらはまま
凄くシンプルです。 お弁当にもお勧めですよ。
コツ、ポイント
マヨネーズやヨーグルトは、おいもの量やお好みで加減してください。 かぼちゃやりんごを混ぜても、もちろんおいしいです。
材料
サツマイモ
1本
マヨネーズ
おおさじ3
プレーンヨーグルト
おおさじ3
塩・コショウ
少々
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
大好きなサツマイモを、大好きなサラダにしてタップリ食べたかった、それだけなんですが・・・子供たちにも、シンプルながら好評のメニューです。
1.
サツマイモは一口大に切り、水にさらしてから茹で、軟らかくなったらお湯を捨てて粉吹き芋のように鍋で少し炒る。
2.
マヨネーズとヨーグルトに塩・コショウ・砂糖を加えよく混ぜておく。
3.
お芋が熱いうちに②と混ぜてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/458124
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