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簡単スイートポテト
by yukio0513
ダイエット中のおやつに食物繊維たっぷりのスイートポテトはいかが? レンジで簡単!
コツ、ポイント
★手間でなければこしきでこすと仕上がりが滑らかになる。 ★形作る前にもう一度甘味、固さを確認。お芋がパサパサしてたら牛乳を多めに。カロリーを気にしないのなら牛乳と生クリームを半々で入れるとこくが出る。 ★カロリーを気にしない家族の分は整形の時にジャム、蜂蜜、林檎、カスタード等を包んで色々なバリエーションを。
材料
さつまいも
大1(400g)
卵黄
3個(内一つは照り用)
蜂蜜
大さじ3
牛乳
40cc
ダイエットシュガー
適量
バター(マーガリン)
30g
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
ダイエット中。でも甘いものは食べたい!そんな訳で健康お菓子に挑戦。自分の分はシンプルに。家族の分はジャムやクリームで甘味をアレンジして。
1.
薩摩芋の皮をむき、火が通りやすいように輪切りにする。
2.
水をふりかけて柔らかくなるまでレンジで加熱し(約5分)マッシャーで潰す
3.
味をみながらお好みの分量でバター、蜂蜜、ダイエットシュガーを加える
4.
あら熱が取れたら卵黄2個分と牛乳、バニラエッセンスを加え、滑らかになるまで練る
5.
バニラエッセンスをふりかけ、好きな形にまとめる
6.
つや出し用の卵黄(1個分)を表面に塗り、オーブンレンジかトースターで焦げ目がつくまで焼く
7.
アレンジ:古くなった林檎を煮て、インスタントカスタードクリーム、バニラアイスを沿えれば立派なデザートに
https://cookpad.com/recipe/458135
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