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梅昆布ミルクリゾット
by サンパチ
飲んだ翌朝に食べたくなる、優しいお粥…というか、おじやというか。リゾットが一番近いかな。意外な組み合わせだけど、おいしかったので覚え書き。
コツ、ポイント
●梅干しは塩加減によるので、調節してください。●白米だとぼってりしたおじやになります。玄米の方がおいしいです。●チーズを入れると一気にリゾットになります。●牛乳とチーズを入れず、水だけで作っても、もちろんおいしいデス。
材料
発芽玄米
ひとにぎり
梅干し
1コ
塩昆布
ひとつまみ
水
200cc
牛乳
300cc
スライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
飲んだ次の日はお粥が食べたくなります。優しいのが食べたかったので、ミルク粥にしようかと思ったところ、梅干しの塩気も欲しかったので、あわせてみました。
1.
鍋に玄米・水・梅干し・塩昆布を入れ強火で煮る。
2.
水がほとんどなくなったら、牛乳投入。弱火で吹きこぼれないように気をつけながら煮る。
3.
おじやぐらいのモッタリ感になったら、スプーンで適当に梅干しを種からハズし、スライスチーズを入れ、全体を混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/458161
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