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海老とエリンギのペペロンチーノ
by sachi825
海老ときのこの旨味たっぷりなペペロンチーノです!ドライガーリックでお手軽に♪
コツ、ポイント
※:パスタを茹でる時は、水:塩=1ℓ:10gを目安にして下さい。 仕上げにあらびきガーリックをもうひと振りする事で、香ばしい香りもUPします♪
材料
(1人分)
スパゲッティ
80g
海老
5尾
エリンギ
1/2本(40g)
オリーブオイル
大さじ2〜3杯
☆あらびきガーリック
小さじ1/2杯
☆赤唐辛子(小口切り)
1本分
パスタの茹で汁
お玉2〜3杯くらい
あらびきガーリック(仕上げ用)
小さじ1/4杯分
岩塩・黒粒胡椒
少々
■
トッピング用(あれば)
イタリアンパセリ
少々
このレシピの生い立ち
ドライガーリック(GABANあらびきガーリック)を使って、お手軽に作ったペペロンチーノです♪
1.
パスタは、袋の記載の-1分で茹で上げる※ エリンギは、食べやすい大きさにカットしておく
2.
オリーブオイルを温めたフライパンに☆を入れて炒める
3.
香りが立ったら海老・エリンギを加えてしっかり炒め、パスタの茹で汁を加えてオリーブオイルと乳化させ、1を加える
4.
仕上げにあらびきガーリックを加え、岩塩・黒粒胡椒で味を整え、お皿に盛り付け、パセリを散らしたら、出来上がり!
5.
《参考までに》 今回は、『GABANあらびきガーリック』を使用してます!
6.
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8.
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