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豚肉とキャベツの炒め物
by ばんねこ
しゃぶしゃぶ用のお肉で焼き肉を作ってみました。お野菜たっぷりですよ〜☆
コツ、ポイント
豚肉を良く焼くこと・・・くらいでしょうか・・・。
材料
(4人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
キャベツ
1/4個
ピーマン
2個
たまねぎ
1個
ブナピー
1パック
■
:::::味付け用のタレ:::::
☆お醤油
大さじ1 1/2
☆お酒
大さじ1 1/2
☆砂糖
大さじ1
☆白ごま
小さじ2
☆焼き肉のタレ
大さじ1
☆すりおろしたショウガ
1/2個分
■
:::::その他:::::
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
お料理の雑誌で見たレシピに、ブナピーやゴマなど自分の好きな材料を加えてみました(^~^)
1.
茶こしなどを用いて豚肉の片面に片栗粉を薄くまぶします。その後、二つ折りにしておきます。
2.
キャベツ、ピーマンは幅1 cmくらい、たまねぎはみじん切りにします。ブナピーは洗っていしづきを取り、適当にほぐします。
3.
☆の材料を混ぜ合わせます。
4.
フライパンに油をしき、たまねぎを炒めます。たまねぎがしんなりしてきたら、ピーマン、ブナピーを加えます。
5.
4が全体的にしんなりしてきたら、キャベツを加えてさらに炒めます。
6.
キャベツに火が通り、全体的にかさが減ったらお皿に取ります。
7.
フライパンに再度油をしき、豚肉を焼きます。
8.
豚肉の両面に焼き目がつくくらいまで焼いたら、味付け用のタレをいれ、お肉とからめるように混ぜ合わせます。
9.
8をひと煮立ちさせたら、6のお野菜の上に乗せて、出来上がりです♪(o´∀`o)
https://cookpad.com/recipe/458268
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