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大根の葉っぱでウインナー炒め
by nathumama
畑から採れたての大根の葉っぱで作りました。もちろん無農薬♪ なんといっても新鮮です。 子供が食べやすいようにウインナーと一緒に炒めました。葉っぱは少し苦味があるので、ほんだしでコクをしています♪
コツ、ポイント
新鮮な大根程、葉っぱの茎の部分が固めなので、しっかり炒めましょう♪
材料
(2~3人分)
大根の葉
1本分
あらびきウインナー
お好みの量
ほんだし
少々
かつおぶし
少々
このレシピの生い立ち
子供のお友達のおじいちゃんが作っている、無農薬の大根をいただきました。「無農薬だから葉っぱも炒めれば食べれるよ」と、いう言葉から、、ウインナーと一緒に炒めました。ハムでも良さそう~
1.
大根の葉を洗い、ザックザックと切ります。 ウインナーも斜めにカットしましょう♪
2.
フライパンを温め、サラダ油で炒めましょう。火が通りにくい茎の固い部分から炒めましょう。
3.
ほんだしを少々ふりかけ、味を調えかつおぶしをパラパラっとふりかけて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/458272
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