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簡単・美味しい*スイートポテト
by ねいびー。
簡単・美味しいスイートポテトです(^^) さつまいもの粒の残し加減で食感が変わるのでお好みで♪
コツ、ポイント
なめらかな食感にしたい時は、さつまいもをこしてもOKです。 でもゴロゴロしていても十分美味しいです。 さつまいもは茹でる代わりに、ラップをしてレンジで8分ほど温めてもOK!
材料
(アルミカップ約20個分)
さつまいも
200g×2本
砂糖
40g
マーガリン
40g
生クリーム
30cc
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
難しい工程なしで簡単にスイートポテトを作りたくて。
1.
さつまいもを用意します。 大きさはこのくらい。 200g×2本です。
2.
さつまいもは皮を剥いて乱切りして、水にさらしておきます。 この時に鍋にお湯を沸かし始めます。
3.
沸騰したら、鍋に入れて中火で8分ほど茹でます。 箸が刺さる柔らかさになったらOKです。
4.
茹で上がったら、水をきります。
5.
温かいうちにフォークでつぶします。
6.
マーガリンを入れて混ぜます。
7.
粒はこの位残ってます。 少し残ってる位が食感があって美味しいです。
8.
砂糖を加えて混ぜます。
9.
生クリームを加えて混ぜます。
10.
最終的にこんな風にまとまります。 パサつくようなら生クリームを加えてください。
11.
成形してアルミカップの中にいれます。
12.
ハケ(スプーンでもOK)で、表面に卵黄をぬります。 ツヤ出しのためです。
13.
200℃のオーブンで19~20分焼きます。
14.
出来上がり! 焼けていない場合は3分ずつ追加して様子をみます。
https://cookpad.com/recipe/4583195
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