豚肉と玉ねぎ、じゃがいもの出汁メインで作った基本のポークカレーを作ってみました!
コツ、ポイント
やっぱり玉ねぎはよく炒めた方が美味しいですね♪今回は豚肉をたくさん使いました!水の量は煮込んで少なくなるのを見込んで多目に入れています!
このレシピの生い立ち
無性にポークカレーが食べたくなり作ってみました!
2.
じゃがいもは1~2cm角のサイコロに切り、鍋にサラダ油をひいて豚肉を炒める。大体火が通ったらじゃがいもと玉ねぎを入れる。
3.
軽く塩胡椒し、カレー粉を入れてちょっと炒める。今回は写真の2種類を大さじ1ずつ。
4.
水を入れる。ローリエがあったのでちょっと切れ目を入れて煮こむ。コンソメも入れる。
5.
ガラムマサラ、クミンシードがあったので少々入れる。蜂蜜、ウスターソースを入れてさらに煮込んで完成!
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