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黒はんぺんの★煮物
by REKO-tan
静岡で「はんぺん」と言えば黒はんぺん!黒はんぺんや、お野菜から美味しいお出汁がでます♪
コツ、ポイント
黒はんぺんや他の具から良いお出汁がでます!「クックパー煮物・煮込みすっきりシート」を使えば、あく取り・余分な油も吸い取って煮汁も減りにくい♪これ一枚で沢山の仕事をしてくれます☆
材料
黒はんぺん
6枚
大根
1/2本
人参
1本
しいたけ
6個
がんも
小6個
酒
大3
みりん
大2
砂糖
大2
醤油
大2と2/3
このレシピの生い立ち
クックパー「煮物・煮こみすっきりシート」を使った我が家の煮物・煮こみレシピのコンテスト用です☆地元・静岡の黒はんぺんとお野菜を使った煮物です!
1.
大根は2㎝厚さの半月切り、人参は乱切り、がんもは油抜きをしておきます。黒はんぺんは半分に切っておきます。
2.
鍋にがんも以外の具と酒・水3カップを入れて「クックパー煮物・煮こみすっきりシート」も置き、火にかけ、沸騰したら砂糖も加えて火を弱めてコトコト15分ほど煮ます。
3.
大根がやわらかくなってきたら、残りの調味料とがんもを加えて煮ふくめます。
4.
煮込んでもシートの繊維がしっかりしています。煮汁も減りにくい♪
https://cookpad.com/recipe/458399
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