野沢菜の食感がたまらないです。簡単。
味付けは麺つゆのみで簡単。
このレシピの生い立ち
野沢菜を頂いたので、作りました。
1.
野沢菜は綺麗に洗って4センチ幅に切っておきます。
2.
沸騰したお湯に野沢菜を投入し、2分間茹でます。
ザルにあげ、冷水で洗いながら粗熱をとる。
3.
水切りをきちんとします。
これでもかと言うくらい。
仕上げにキッチンペーパーも使い見だな水分をとる。
4.
麺つゆをそばなどのかけ汁程度に薄めておきます。
好みで、生姜やワサビなどを混ぜても美味しいです。
5.
野沢菜は1cm位の幅にきり、先ほどの麺つゆに混ぜ合わせて出来あげりです。
https://cookpad.com/recipe/4584184
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.