本当はパンチェッタでつくるんだけど、
塊のベーコンで代用してみました。
1.
タマネギは薄切りにしておく。ベーコンは5mm角ほどにきっておく。
2.
フライパンにオリーブ油をいれて軽くつぶしたニンニクをいれて香りをだしたあと、
ベーコンを炒める。次にタマネギをいれてよく炒める。
3.
タマネギの色が変わってきたらトマトソースをいれてじっくり煮こむ。
4.
仕上げに、塩・コショウで味を整えて砂糖大1/2いれて煮こむ。
食べるときにパスタと絡めてできあがり!
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