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セミドライトマトのオイル漬け
by Kanasan821
トマトの旨味が凝縮されてます。
コツ、ポイント
トマトは完熟がオススメ。オーブンによって温度と時間は調整してください。からからにしなくても大丈夫。食べてみて、お好みの硬さに仕上げてください。
材料
プチトマト
好きなだけ
■
塩
■
オリーブオイル
このレシピの生い立ち
自分で作った方がお得なので(*^^*) 冷蔵庫で保存して下さい。固まるけど、少し室温に置いておけば溶けてオイルごと使えます。
1.
プチトマトはよく洗い、ヘタを取って水気を拭いたら半分に切る。
2.
トマトの切り口を上にして塩を少々振る。
3.
120度〜130度のオーブンで1時間半〜2時間。焼くのではなく乾燥させるためなので、焦がさないように。
4.
オーブンで乾燥させたら1日置いてさらに乾かす。
5.
清潔な保存容器にトマトを入れて、トマトが浸るぐらいのオリーブオイルを注ぐ。3日後からが食べ頃。
https://cookpad.com/recipe/4584617
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