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男飯 薬味たっぷり 鰹のタタキ
by 俺様インコ
我が家は薬味たっぷりです。日本酒でどうぞ。
コツ、ポイント
新タマネギはくれぐれも輪切り方向に切って下さい。
材料
(4人分)
鰹のタタキ
2冊
新タマネギ
大1個
ニンニク
4片
生姜
1/2片
大葉
10枚
青ネギ
5本
ミョウガ
4個
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
新タマネギをたっぷり食べたいので敷き詰めてみました。
1.
新タマネギは縦半分に切った後、繊維を切るように輪切り方向にスライスして水に晒しておく。
2.
生姜は針生姜に、ニンニクはスライス、大葉は千切り、青ネギは小口切り、ミョウガはみじん切りにする。
3.
鰹は食べやすい大きにスライスする。
4.
皿に水から出した新タマネギを敷き詰め、鰹を盛り付ける。薬味を全て混ぜ合わせて鰹の上にぶっかけ、上からポン酢を掛けて完成。
https://cookpad.com/recipe/4584816
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