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お一人様ランチ~レンジで簡単きつね丼
by まるんくん
油あげにしっかり味をつけ、ご飯はすし飯にしました。 もちろんレンジで出来ちゃいます(^^)
コツ、ポイント
私は卵は30秒を2回かけて、少し固めに仕上げました。写真はそんな感じです。 大きめのマグカップで作ってもいいです。 ご飯のすしのこは、すし酢でももちろんokです。
材料
(2人分)
ご飯
200g
すしのこ
小さじ2
油あげ
1/2枚
■
A
砂糖
小さじ1.1/2
しょうゆ
小さじ1
だしの素
少々
水
大さじ1
■
B
溶き卵
1個
このレシピの生い立ち
お昼ご飯、冷蔵庫で目についたのが油あげと卵だったので作りました。 カツ丼風でも、油あげにしっかり味をつけたかったので。
1.
ご飯はレンジで温めます。温めたら、すしのこを加えてサックリ混ぜて冷ましておく。
2.
油あげは1cm角に切って、熱湯をかけて油抜きをしてから、水気をしっかり切る。
3.
耐熱容器に2の油あげを入れて、Aを加え混ぜる。蓋かふんわりラップをしてレンジ600wで1分かける。
4.
1分かけたら、こんな感じです。
5.
そこにBの溶き卵を加え、さらに蓋かラップをふんわりして、レンジに30秒かける。さらに20~30秒かけてもいいです。
6.
ご飯を丼に盛り付けます。
7.
卵がお好みの固さになっから、ご飯にかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4585247
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