文字サイズ:
旅行先の能登で購入した「いかいしり」がどうにもクセが強くてお蔵入りしていたのですが、魚醤がアミの塩辛の代わりになると聞いて試したのがこのレシピのきっかけ。 それ以後、大根の大量消費レシピとしてうちでは「いかいしり」が欠かせぬ調味料に。