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プチッ♡プチでかわいい~フリアン・・・❤
by しおりのテーマ
余った卵白で・・・美味しいフリアン~❤ やわらかくて、マドレーヌのような口当たりのよいお菓子です♡ 泡立てなしでとっても簡単^^♡
コツ、ポイント
④の工程でバターの「かす」を入れないようにしましょう。 (薄力粉30g+ココア10gでも、おいしいフリアンできますよ)
材料
■薄力粉
40g
■アーモンドプードル
60g
■ベーキングパウダー
小さじ1/2
■粉砂糖
90g
卵白(室温に戻しておく)
120g(約3個分)
無塩バター
80g
はちみつ
大さじ1
バニラエッセンス
適当
このレシピの生い立ち
以前お料理で教えていただいたレシピです。この型で作ったらかわいいかな~と思って・・・この型でなくても、小さいマドレーヌ型で、できますよ^^♪
1.
この型を使って、作ってみました^^♪
2.
型に刷毛で溶かしたバター(分量外)をぬっておきます。 ■を3~4回振ってボールに入れます。
3.
室温に戻した卵白を②に入れてホイッパーでよく混ぜます。
4.
小鍋に小さく切ったバターを入れて、弱火にかけて、カラメル色になるまで火を入れます。 鍋底を水にあてて粗熱を取ります。 鍋の中に「かす」が出来るのでこれを入れないように③に入れます。 (漉してもいいですね)
5.
はちみつを入れます。 この時、④が冷えてしまっていたら湯せんにかけましょう♪ 型に流しやすくなります。
6.
160℃のオーブンで20分位焼きます。 お手持ちのオーブンによって加減してくださいさい。
https://cookpad.com/recipe/458536
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