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Banana Bread
by ABonaccorso
混ぜるだけの本当に簡単なレシピです。バターでなく、オイルを使うので、ヘルシーかつ室温に戻す手間もなし!
コツ、ポイント
焼きたてはとてもきりにくいので、完全に冷めてからがベストです。私は半日くらい待ってからきります。個人的には、冷めているほうが甘くてしっとりして好きです。
材料
(8.5"x4.5" Loaf pan)
バナナ
中3本
小麦粉
2カップ
くるみ
1/2カップ
ベーキングソーダ
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ブラウンシュガー
2カップ
植物性オイル
1/2カップ
卵
2つ
ミルク
大さじ3
バニラエッセンス
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
バターやマーガリンを使ったレシピが多いのが気になって、オイル&ブラウンシュガーを利用したレシピを、と思い、試行錯誤の結果、できあがったレシピです。
1.
オーブンを350Fに余熱。
2.
バナナをつぶします。フォークの背を使うとよいかも。
3.
オイルとブランシュガーをあわせ、卵、バナナを加えます。
4.
小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダーをあわせ、軽くふるいます。
5.
3を4を混ぜます。そこに、ミルク、バニラエッセンスを加え、最後にくるみを入れます。
6.
オイルを塗った型に入れ、1時間15分ほど焼きます。できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/458556
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