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栄養満点♪かぶっ葉ごはん♡(混ぜご飯)
by マダムアツコ
蕪の葉っぱはβカロチンやカルシウム、葉酸、鉄分などが含まれ栄養満点です。混ぜご飯にすると幼児ももりもり食べられます!
コツ、ポイント
甘めの味付けがお好きでしたらお砂糖を少し増やしても。
材料
(お米2合分)
炊きたてごはん
炊飯器2合分
かぶの葉
3-4本分
にんじん
半分
あぶらあげ
2枚
ごま油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
すしのこ
大さじ1位
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
赤ちゃんの離乳食で蕪の根だけ使ったので、葉っぱはお兄ちゃん(3歳)とパパに食べてもらおうと思いました。
1.
ご飯を炊いておく。蕪の葉(と茎)はみじん切り。にんじんは細切り。油あげは短冊切りにして油抜きする。
2.
フライパンにごま油を熱し、蕪の葉(と茎)、にんじんを炒める。にんじんがしんなりしたら油揚げと★の調味料を入れて煮詰める。
3.
汁気が少なくなったら火を止め、炊飯器の炊きたてご飯に混ぜる。味見しながらすしのこといりごまで調味して完成です。
https://cookpad.com/recipe/4585669
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