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大根の葉&ゆかりの菜飯
by はっちぱっち
大根の葉のしゃきしゃき感とゆかりの味のコンビネーションが、いい感じ!2009-3-8話題入りしました!ありがとう~♫
コツ、ポイント
新鮮な大根の葉を使ってください!葉はあまり細かく切りすぎないほうが歯ごたえがあり、おいしいです。ゆかりがなくてももちろんGOOD!
材料
(3,4人分)
炊きたてごはん
3~4杯
大根の葉
1株分
ゆかり
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
実家で大根がとれたので、もらいました。いつもは、普通に菜飯を食べるのですが、子供がゆかりをかけているのを見て、実際に食べたら、おいしかった~!!
1.
大根の葉をゆでる。しっかりゆでても、茎は、けっこうしゃきしゃきです。
2.
ゆでた大根の葉を水にさらして絞り、みじん切りし、さらによく絞る。塩を辛目にまぶす
3.
炊き立てご飯に、②をまぜるだけ!ゆかりをかけて、いただきます。おにぎりでもOK!
https://cookpad.com/recipe/458596
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