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ランチに海老とキノコ もやしの中華スープ
by 331ミミイ
もやしとキノコにプリプリの海老の入った、簡単な中華スープです(^-^)♡ 直ぐに作れるので、ランチやあと一品に♪
コツ、ポイント
海老は時間短縮の為に、殻や頭が取り除かれた、剥き海老を使っています! 海老は煮すぎるとパサつくので、火が通ったら直ぐに火を止めて下さい!!
材料
(3~4人分)
剥き海老
150g
もやし
1袋
しめじ
1株
エリンギ
2~3本
■
調味料
水
4
シャンタン
10g
醤油
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
生姜すりおろしチューブ
少々
にんにくチューブ
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
剥き海老を使った簡単な一品にしたかったので♪.゚ 野菜多め、オイスター風味の中華スープにしました(*´∇`*)♡
1.
しめじは石突きを切り落としてバラし、エリンギはスライスする。
2.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
3.
再び沸騰したら、蓋をして弱火で5~10分煮る。
4.
野菜が煮えたら、海老を入れて一煮立ちさせ、 中火でサッと海老に火を通したら、直ぐに火を止める。
https://cookpad.com/recipe/4586031
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