文字サイズ:
小
中
大
印刷する
水菜とベーコンの中華卵とじ
by いちごゼリイ
水菜をベーコンと卵で炒めることで水菜のくせを抑えてたっぷり食べられます。水菜の季節の折にどうぞ♪
コツ、ポイント
塩・こしょうは合わせ調味料の時は控えめにし、フライパンに合わせ調味料を加えた後、味見をして薄いようなら入れるようにしてみてください。ベーコンの代わりにウインナーでもおいしいですよ~
材料
(3~4人分)
水菜
約350g
ベーコン
100g
卵
2個
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1/2
★鶏がらスープの素
小さじ1
★塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
水菜を大量にもらったので。サラダだとあまり量が食べられないのですが、薄味に炒めたらたくさん食べられますよ^^
1.
水菜はよく洗い、5cm幅にザク切りする。ベーコンは1cm幅に切る。水菜が1回で写真のようにこんなにたくさん食べられます。
2.
★の調味料を合わせておく。
3.
フライパンに油大さじ1を敷き、ベーコンを炒める。そのあと、水菜の茎部を加え、少し炒め、少ししんなりしたら葉部を入れる。写真のようにフライパンいっぱいです。
4.
フライパンいっぱいだったのがここまでなります。こうなったら2の調味料を加え全体に行き渡らせます。水分が出てきたら、溶き卵をまわしかけ軽く炒めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/458604
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.