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茄子だけ炒め。
by くろいちょこ
我が家の定番おかず。茄子にめんつゆと胡椒だけ。お弁当にもどうぞ!
コツ、ポイント
茄子は横半分に二等分にしてから千切りしています。そのほうが炒めやすいので。 油はサラダ油でもOKです。
材料
(1人分)
茄子
2~3本
めんつゆ
大さじ2
こしょう
少々
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかず。さめても美味しいので、お弁当にも入れてます。
1.
茄子は千切りし、水に2~3分つける。
2.
フライパンにごま油を熱し、茄子を炒める。茄子がしんなりしたら、めんつゆと胡椒を加え、味をなじませる。
3.
お皿に盛って、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/458618
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