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基本の簡単パン生地!
by meiりんりん
惣菜パン、菓子パンなんでも作れる簡単な生地! しかも、ジッパー袋に入れておけば翌日も柔らか~~ぃ☆ いつもこの生地で焼いてるけど、何回食べても美味い!
コツ、ポイント
簡単でコツはありませんが、ゆっくり時間をかけて発酵させるのがポイント! HBがない人でも手捏ねなら15分くらい捏ねてボールに入れラップをして暖かいとこで1時間くらい置いておけば1次発酵終了です!
材料
(8個分)
強力粉
200g
砂糖
20g
塩
4g
ドライイースト
4g
バター
20g
ぬるま湯
100CC
卵
20g
このレシピの生い立ち
牛乳の方が少し生地が硬くなりやすいので、ぬるま湯にしてみました。 卵はツヤ出しだけで使うのは、もったいないので生地にも入れてみたのです。
1.
全ての材料をHBに入れて1次発酵までおまかせ!
2.
8等分にして丸めて生地の上に濡れ布巾を被せて10分休ませる!
3.
あとは好きなように形を作って、好きな具を入れて2次発酵終わったら、200℃のオーブンで10~12分焼く!
https://cookpad.com/recipe/458635
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