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パクチーのタイ風春雨サラダ
by Tetsuma☆
パクチーの香り、食感をしっかり感じられる一品です!!
コツ、ポイント
パクチー嫌いな人もいけるかも!
材料
(4人分)
鳥ひき肉
200g
パクチー
1袋
鷹の爪
2本
ナンプラー
大さじ2
醤油
大さじ1
塩
適量
胡椒
適量
レモン汁
大さじ1
スイートチリソース
大さじ2
春雨
80g
このレシピの生い立ち
スーパーでパクチーを発見し、タイをイメージして作りました。
1.
鳥ひき肉をに鷹の爪を入れてごま油で炒める。
2.
炒めている鳥ひき肉にナンプラー、醤油、塩、胡椒を投入し炒める。
3.
味付けし炒めた鳥ひき肉を別皿に取り出し冷ます。
4.
春雨をたっぷりのお湯で袋の時間通り茹でる。
5.
茹で上がった春雨を冷水にさらししっかりしめる。
6.
大量のパクチーをみじん切りに
7.
炒めた鳥ひき肉、茹でた春雨、パクチー、スイートチリソース、レモン汁をボールに入れて混ぜる。
8.
大皿に盛り付けて完成!!
https://cookpad.com/recipe/4586500
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