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簡単ダイエットおやつ☆ナッツビスコッティ
by fit☆hitomi
よく噛めて満足度のあるダイエット中にぴったりのおやつです。混ぜるだけ簡単でしかもグルテンフリー♪
コツ、ポイント
中がやわらかめがお好みであれば二度めの乾燥焼きを20分ぐらいで。 ビスコッティらしいカリカリ食感がお好きであれば140度にしてから様子みて2、3度焼きます。 オーブンにもよるのでお好み食感を探してみてください♪
材料
米粉(製菓用)
150g
きび砂糖
60g
卵
1個
豆乳
50ml前後
ココナッツオイルもしくは太白ごま油
小さじ1ぐらい
アーモンド(できればホールで)
50gぐらい
レーズン
30gぐらい
板チョコ(カカオ70%以上のもの)
20gぐらい
このレシピの生い立ち
ダイエット中によく噛めて満足度が高く、カロリー低め、グルテンフリーのおやつを探していました。 カリカリ食感にしてよく噛んだ方が少量でお腹いっぱいになれますよ♪
1.
米粉、砂糖をよく混ぜる。
2.
卵、豆乳、ココナッツオイルを混ぜる。
3.
1と2を混ぜてアーモンドも入れてまとめる。
4.
3の生地を2つに分ける。
5.
片方の生地にレーズンを混ぜ、もう片方の生地に適当に砕いたチョコをまんべんなく混ぜてまとめる。
6.
平たいかまぼこ型にそれぞれ成型。
7.
180度に余熱したオーブンで15分焼く。
8.
取り出して1センチぐらいにカット。
9.
オーブンを140度ぐらいにして再度焼きます(乾燥焼き)。カットした生地を裏返したりして20分ずつぐらい。
https://cookpad.com/recipe/4586731
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