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れんこんの☆塩バター
by MyDining
【2011/11/20題入リ】 れんこんの食感がいいですよ
コツ、ポイント
最後に入れるバター☆がコクと風味をプラス
材料
(2~3人分)
れんこん(スライス)※酢水
150g
サラダ油(炒め用)
小1
塩
適宜
酒や水
大1~
(仕上げ)バター、黒こしょう
お好み
このレシピの生い立ち
歯ごたえのあるレンコンなら子供もパクパク♪
1.
れんこんは皮をむき3mmにスライスし、酢水にさらし、水気を切る。
2.
フライパンに油を熱し蓮根を入れ、塩、酒や水加えて(蓋して蒸し焼き)炒め焼き、透明になったら
3.
仕上げにバター少々で こく出し
https://cookpad.com/recipe/458700
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