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ズッキーニ入りポークビーンズ
by まるをちゃん
油を極力、排除するために具を炒めない方法で作ってみました。
コツ、ポイント
玉ねぎが嫌いなので、いっつもトマトソースはすっぱいまま。 今回、オニオングラニュールを入れてコクをだしてみました。
材料
(2人分)
豚ひれ肉
1/2パック
ズッキーニ
1/2本
ミックスビーンズ
1/2缶
トマト缶
1/2缶
生トマト(あれば)
1個
オニオングラニュール
適量
カイエンヌペッパー
適量
塩・ブラックペッパー
適量
ドライバジル
適量
このレシピの生い立ち
トマトの温かいスープが飲みたい!でも、玉ねぎは嫌い! そんなところから始まりました。 玉ねぎを炒める必要がないので油抜きもでき、ダイエットに最適ですね。
1.
トマト缶と生トマ(種を抜いてさいの目切り)と固形コンソメをお鍋で煮込む。
2.
豚肉・ミックスビーンズ・ズッキーニを入れて塩・ブラックペッパーで味を調える。
3.
玉ねぎを入れないので代わりにオニオングラニュールと、アクセントにカイエンヌペッパーを入れ、最後にドライバジルを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/458707
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