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【IHレシピ】丸ごとトマトグラタン
by 九州電力
トマトを丸ごと調理することで、果汁を逃がさずジューシーなグラタンができます! 【八女営業所レシピ】
コツ、ポイント
トマトはグリルの高さよりちょっと低めにカット!
材料
(4人分)
トマト
4個
豚ミンチ
200g
玉ねぎ
1個
にんにくチューブ
適量
塩コショウ
適量
とろけるチーズ
適量
いため油
適量
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
このレシピは、九州電力IH調理実演会で好評なレシピです♪なお、IH調理実演会については、最寄の営業所へお問合わせください。
1.
グリルの高さに合わせて、トマトのヘタを横からカット。
2.
トマトの中身をスプーンでくり抜き、ボウルに移しておきます。(トマトの外身はグラタンカップとして使用)
3.
玉ねぎを薄くスライスします。
4.
熱したフライパンに、にんにくとスライスした玉ねぎ、豚ミンチを入れて、中火(IH火力6か7)で炒め、塩こしょうします。
5.
4に2を入れて、汁気がなくなるまでさらに炒めます。(味見をしながら塩こしょうで調整します)
6.
中身をくり抜いたトマトの中に5を入れて、とろけるチーズでフタをします。
7.
グリルのオーブン温度240℃で10分焼く。
8.
天板にトマトを並べる際は、アルミホイルで丸くリングの土台を作ると転倒防止になります
9.
焼きあがったトマトに乾燥パセリをふって完成です!
https://cookpad.com/recipe/4587183
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