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ふのりのじゃがバター【作りおき】
by 鈴木美鈴
こんがり焼けたバター風味のじゃがいもに、ふのりの磯の香りと塩気が良くあい、パルメザンチーズがアクセントに。
コツ、ポイント
・じゃがいものゆで加減は、竹串を刺してスッと通るぐらいです。
材料
(2人分)
ふのり
3g
じゃがいも
3個(240g)
バター
10g
塩こしょう
各少量
パルメザンチーズ
大さじ
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
じゃがバターにふのりを和えてみたくて、考えました。
1.
ふのりは、たっぷりの水に3分浸しザルに上げる。じゃがいもは皮をむき一口大に切り、やわらかくなるまでゆでザルに上げる。
2.
フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶け始めたら、じゃがいもを加え焼き色がつくまで焼く。
3.
火を止め、醤油、ふのりを加え、パルメザンチーズ、塩こしょうをして絡める。
4.
密封容器に入れ冷蔵保存で2~3日
https://cookpad.com/recipe/4587231
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