コツ、ポイント
このパスタはイタリアのパスタです。茹で時間などは、袋に書かれてる時間をもとに調理してみてください!
材料
そば粉パスタ (pizzoccheri)
200g
パルミジャーノ (parmigiano)
削ったもの
オリ−ブオイル (olio di oliva)
少々
このレシピの生い立ち
寒い冬に食べたいパスタです。
2.
茹でたジャガイモは皮をむいて、このようにカットしておきます。
3.
このキャベツはイタリアのスーパーで売っているキャベツで、名前はVERZAといいます。
5.
お鍋でお湯を沸かし、沸騰したら少々塩をいれ、そこへ、キャベツを入れて茹でます。
6.
このパスタはPIZZOCCHERIといって、そば粉のパスタです。
7.
茹でているキャベツのお鍋にこのパスタも入れ、一緒に茹でます。
10.
フライパンにオリーブオイルを入れて、そこへ、ニンニク、玉ねぎ、セ−ジの葉を入れて炒めます。
11.
そこへ、茹で上がった、パスタとジャガイモを入れ、一緒に炒めます。
12.
左がBITTO,右がパルミジャーノのチーズです。
14.
アツアツの出来上がったパスタにこのチーズを振りかけます。
15.
出来上がりです。食べ
頃にはチ−ズがとろけて、美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/458752
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