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ゴーヤのおひたし
by まるをちゃん
ちょっと苦味が利いていますが、さっぱりとして美味しいおひたしです。
コツ、ポイント
パイナップルの缶詰を入れてもいいですね。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1/2本
レモン汁
大さじ1
だし汁
大さじ1
鰹節
適量
ちりめんじゃこ
適量
このレシピの生い立ち
自家製ゴーヤをたくさんいただいたので、ゴーヤそのものの味を生かしたものを作ってみました。
1.
ゴーヤは薄切りにして、軽く茹でて冷水で冷まし絞る。 じゃこはフライパンでかりかりになるまで油で炒める。
2.
だし汁とレモン汁は1:1で合わせておく。 味付けはお好みで♪
3.
ゴーヤの上に鰹節、じゃこを乗せて、2をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/458755
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